陕西省卫生计生委直属三级综合医院
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健康知识

夏季食源性疾病的预防

2019-07-23 11:18:55???来源:???点击:
??? 5~10月份,是食源性疾病的高发季。近期,我院个别科室收治的多例住院患者因进食了剩水、剩饭或街头食品引起感染性腹泻。
食源性疾病是指通过食物传播的方式和途径致使病原物质进入人体并引发的中毒或感染性疾病。通俗理解为凡与摄食有关的一切疾病均属食源性疾病,包括传染性和非传染性。常见疾病如感染性腹泻、细菌性痢疾等肠道传染病。
我院是西安市疾控中心指定的陕西省食源性疾病监测哨点医院和西安市肠道病监测哨点医院之一,主要负责来院就诊患者食源性疾病及肠道疾病的监测、排查、诊断、报告、治疗和预防宣传工作。预防食源性及肠道疾病应做好以下几点:
??? 1、避免在没有卫生保障的公共场所进餐。
??? 2、在有卫生保障的超市或菜市场购买有安全系数的食品,不买散装食品。
?? ?3、新鲜食品经充分加热后再食用,不喝生水。
?? ?4、避免生熟食混放、混用菜板菜刀等,防止生熟食交叉污染。
?? ?5、不生食半生食的海鲜及肉类,生食瓜果必须洗净。
? ??6、尽量每餐不剩饭菜。
?? ?7、吃剩的饭菜尽量放10℃以下贮藏,食用前必须充分加热。
??? 8、夏季避免食用家庭自制的腌渍食品。
?? ?9、养成饭前便后洗手的良好卫生习惯。
? ?10、个人或多人发病应及时就医,配合医师做好疾病的诊断、调查、报告工作。
??? 夏季高发期,门诊导医应加强来院就诊门诊患者的导诊,对因腹泻就诊的患者,应导诊至肠道门诊就诊,排查聚集性病例的发生。病区住院患者,医护人员应加强患者及家属或陪护人员的健康宣教,宣传食源性及肠道疾病的预防知识。对已诊断的感染性腹泻患者,应做好接触隔离控制措施的落实,避免交叉感染。

(感染办)
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